Torta brownie cioccolato e pere

"Pere fondenti e cioccolato morbido da gustare senza ritegno", questo dovrebbe essere il sottotitolo per questo dolce veramente godurioso! La cioccolata c'è e in grandi quantità ( anche di burro purtroppo!), la croccantezza è data dalla base di biscotti sbriciolati e le pere fanno da perfetto contrappunto al tutto. Vi posso garantire che all'odore di questo dolce non si può resistere...

Ingredienti:

*450g di pere williams

*200g di cioccolato fondente

*3 uova

*160g di burro morbido + un pò per ungere la teglia

*100g di zucchero

*125g di farina

*25g di polvere di nocciole

*1 cucchiaino di lievito in polvere

*150g di biscotti secchi

Tritate i biscotti secchi e mescolateli con 60g burro ammorbidito, stendeteli poi sul fondo di una tortiera precedentemente imburrata e mettetela in frigo. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e nel frattempo sbattete in una terrina le uova e lo zucchero per qualche minuto. Quando il cioccolato si sarà completamente sciolto, toglietelo dal fuoco e aggiungete 100g di burro, mescolate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto e il composto non risulterà liscio e omogeneo.

Ora incorporate le uova al cioccolato e unite anche la farina, la polvere di nocciola e il lievito, mescolate tutto. Lavate le pere e tagliatene un pò, togliete dal frigo la base di biscotti e ponete sul fondo le pere tagliate, versatevi sopra la crema di cioccolata e per finire adagiate sopra le fettine di pera rimanenti. Ponete tutto in forno a 160° per 50-55min. Sfornate e godetevela!